チェコ政府観光局
CzechTourism

クルコノシェのレストランを訪れて、味わってみてください。
クルコノシェにはチェコ最高峰・標高1602mのスニェシュカ山があり、国内で最も多くの観光客が訪れるエリア。スニェシュカ山の頂上からは、チェコとポーランドが形作る壮大な眺望を堪能できます。
また近郊では、長い歴史と文化を誇る州都リベレツや、数々のボヘミア・ガラスの工房や博物館があり“クリスタル渓谷“と呼ばれる地域などの観光名所も楽しめます。

トシェボニュ（Třeboň）には鯉料理専門のレストランがあり、さまざまなメニューで美味しい鯉が楽しめます。またトシェボニュ（Třeboň）は観光や釣り、サイクリングのほか、温泉でも有名な街。「黒い金」とも呼ばれる泥の温泉で健康効果抜群です。
トシェボニュ（Třeboň）のある南ボヘミア州は自然の美しさと歴史・文化的な体験がさまざま楽しめるエリア。中世の街並みと見事なお城を備えたユネスコ世界文化遺産の街チェスキー・クルムロフ、元祖ブドヴァルビール（バドワイザーの元となったビール）の発祥の地として知られる街チェスケー・ブジェヨヴィツェ他、さまざまな見どころとともに美味しい名物料理を味わってみてください。

チェコ東部に位置するオロモウツ地方のレストランでどうぞ。
オロモウツはチェコで最も古い都市の一つで、その歴史はローマ帝国にまでさかのぼります。ユネスコ世界文化遺産に登録された「聖三位一体柱」、歴史的な観光名所「大司教宮殿」他、バロック様式の建物や教会も数多くあり、観光スポットには事欠きません。
また、クリスマスマーケットの規模も大きく、チェコでもトップクラスの人気を誇ります。ぜひ1泊してゆっくり街歩きや美味をお楽しみください。

ホジツェ（Hořice）では、街のどのケーキショップでも購入でき、毎年9月にはホジツケー・トゥルビチュキ祭り（Slavnosti Hořických trubiček）も開催しています。
またスーパーマーケットでは、チョコレートやヘーゼルナッツのクリームがあらかじめ詰めたものが売られており、お土産として人気。既製品はチェコ全土で購入できますが、このエリアの手作りのものは別格の美味しさなので、ぜひお試しを。
トルビチュキ作りのワークショップも体験可能です。
ホジツェ（Hořice）のあるフラデツ・クラーロヴェ州は、チェコ最高峰のスニェシュカ山があるクルコノシュ国立公園など、美しい自然の景観を誇る地域。州の中心となる街フラデツ・クラーロヴェーで美しく変化に富んだ建築群を楽しんだり、さまざまな古城を訪ねたりと、多彩な旅の魅力が詰まっています。

シュトラムベルク（Štramberk）のベーカリーやスイーツショップでどうぞ。
スーパーマーケットではほとんど見かけることのないお菓子です。各店でレシピが異なり、オーソドックスなものからアイスクリームや生クリームが入ったものまで種類も豊富なので、食べ比べもオススメです。
シュトラムベルク（Štramberk）の街には、トゥルーバ（トランペット）と呼ばれる高い円柱塔のある城跡があり、塔の上は絶好の展望スポット。また18〜19世紀の小道と木造の家々が形作る街並みも素敵です。

ベスキディ山地のプステヴニにある「Libušín（リブシーン）」は、伝統的なワラキア料理を提供するレストラン。もちろん、デザートとしてフルガールも味わえます。建築家ドゥシャン・ユルコヴィッチが手がけたアールヌーヴォー様式の木造建築も、このレストランの見どころです。
また、ワラキア地域にはフルガール以外にも、羊のチーズやスリボヴィッツ（プラムブランデーの一種）などの名物料理・特産品があります。山々と渓谷、緑豊かな牧草地が織りなす素晴らしい景色、そしてユニークな建築や民族衣装、音楽など独自の文化を体感できる他、「聖ホスティン巡礼教会」などの心霊スポットがあり、ちょっとミステリアスな体験も可能なエリアです。

このお祭りでお試しいただきたいのが、「スヴィーチュコヴァー・ナ・スメタニェ」。茹でた牛肉またはオーブンで蒸し煮にした牛肉のスライスに、クリーミーな根菜のソースをたっぷりとかけ、クネドリーキという茹でたパンを添えた料理です。肉の上にほのかに酸味の効いたホイップクリーム（スメタニェ）とクランベリージャムをのせたスタイルが多く、日本ではあまり馴染みがない味かもしれませんが、クセになるような美味しさです。調理に３時間ほどかかる、手間ひまのかかった一品をぜひリトミシュルでお試しください。

ローマ時代にまでさかのぼるワイン造りの伝統を有する南モラヴィア州は、最高級のチェコワインを味わうのにうってつけ。ズノイモ（Znojmo）の他、アルフォンス・ミュシャも滞在したミクロフや、100種類以上のチェコワインを保存している世界遺産のヴァルチツェ城（試飲可能）などへ足を運んでみてください。
また、南モラヴィア州の首都ブルノは、チェコ第2の都市。特にハイクオリティなガストロノミーで有名です。主な見どころは、チェコ唯一の現代建築の世界遺産トゥーゲントハット邸や、高台に立つシュピルベルク城、近郊のモラヴィアカルスト洞窟群など。クリスマスの時期には３カ所の広場でクリスマスマーケットが開催されます。

ジャテツは2023年、「ジャテツとザーツホップの景観」としてユネスコの世界文化遺産に登録。世界的に見ても貴重なホップにまつわる遺産や名所を有する街です。ビールの試飲もできる「ジャテツビール醸造博物館」や、ユニークで歴史的なホップ農場の建物の中にある「ホップ博物館」他、さまざまなスポットをめぐって、奥深いビールとホップの世界を旅してみては？