ブレットルヤウゼ（Brettljause） アルプス地方を中心に全エリア © Langegger GmbH / Christian Fischbacher ブレットルと呼ばれる木製のボードに、コールドミートやチーズ、ピクルスなどを並べたプラッターです。パンに載せたり、ワインのおつまみとし…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント 主にアルプス地方で食べられている料理ですが、ウィーンのような低地にある街のワイン居酒屋などでも提供しています。 オーストリアは国土の3分の2をアルプス山脈が占める山岳国家。アルプス地方では、ウィーンやザルツブルクなどの重厚な歴史・文化とはひと味違う、山に生きる人々の素朴なライフスタイルを体験することができます。
ターフェルシュピッツ（Tafelspitz） ウィーン © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt 「牛肉料理の王者」と呼ばれるウィーン料理。上質な牛肉と野菜、芳香なスパイスを煮込んだスープで、まずは透き通ったコンソメスープを味わい…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント 「ホテル・ザッハー」にあるレストランではもちろんのこと、ウィーンの多くのレストランで味わうことができます。現在もハプスブルク家の宮廷文化が華麗に息づくウィーンで、歴史を感じながら味わえば、美味しさもひときわです。
ウィーナー・シュニッツェル（Wiener Schnitzel） ウィーン（および全エリア） © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt イタリアやハンガリーなど近隣諸国にルーツを持つ料理がたくさんあるウィーン。中でもウィーナー・シュニッツェルはおそらく最もメジャーなウ…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント ハプスブルク帝国の宮廷文化が今も華麗に息づくウィーンのレストランで、ぜひお試しください。音楽と芸術の都として知られるウィーンで楽しむウィーナー・シュニッツェルは、味わいも格別です。
フィアカー・グーラッシュ（Fiakergulasch） ウィーン © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt Gulaschは隣国ハンガリーの「グヤーシュ（Gulyásleves）」を起源とする料理で、パプリカパウダーが入った牛肉の煮込みシチ…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント オーストリアの首都ウィーンのレストランで、ぜひ味わってみてください。 ウィーンはハプスブルク帝国の重要な歴史的建築が立ち並ぶ一方、近代的で未来を志向する建築物も多く、スタイリッシュなライフスタイルと活気に満ちた文化の楽しみにあふれた街。また、市の周囲には1250㎢にもおよぶ広大な森が広がり、憩いの場所となっています。
カイザーシュマレン（Kaiserschmarren） アルプス地域を中心に全エリア © Ferienregion Hohe Salve / Christina Ehammer 卵、小麦粉、牛乳、砂糖で作るシンプルなパンケーキ。フライパンの中でフォーク2本を使って一口サイズにちぎって仕上げるのが特徴で、熱々に…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント オーストリア全土で味わえますが、本場はアルプス地方の山小屋。デザートだけでなく、食事としても食べられています。ハプスブルク帝国の実質的な最後の皇帝であり、質素な生活を好んだフランツ・ヨーゼフ1世の好物としても知られるメニューです。 ぜひ本場で楽しみ、アルプスに生きる人々の素朴なライフスタイルを体験してみてください。
ザルツブルガーノッケルン（Salzburger Nockerln） ザルツブルク © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt 雪におおわれたアルプスの山々の姿を表していると言われる、ザルツブルクの郷土菓子。泡立てた卵白にクリームなどを混ぜてふんわりと焼いた、…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント ザルツブルクのレストランやカフェで熱々のものを提供しています。大きいので何人かでシェアするのがオススメです。 ザルツブルクはモーツァルトの故郷であり、映画『サウンド・オブ・ミュージック』の舞台として知られる古都。ユネスコ世界文化遺産にも登録されている街のシンボルは、メンヒスベルク山から旧市街を一望できる「ホーエンザルツブルク城(Hohensalzburg)」です。堅牢な中世の城塞建築で、豪華な装飾で彩られた大司教の居間や黄金の間は圧巻。高台からはアルプスの山並みが目前に広がります。モーツァルトゆかりのスポットや『サウンド・オブ・ミュージック』のロケ地めぐりも楽しい街です。
ザッハートルテ（Sachertorte） ウィーン © Österreich Werbung / Wolfgang Schardt ウィーン会議で有名な宰相メッテルニヒの厨房で働いていた見習い料理人フランツ・ザッハーが1832年に考案したチョコレートケーキ。スポン…続きを読む どこで味わえる？「美味しいヨーロッパ」旅のヒント オーストリアでは、たいていどこのカフェでも食べられますが、裁判で「オリジナル」の称号を勝ち取ったホテル・ザッハーと、裁判に負けたデーメルのザッハートルテが最も有名です。どちらが自分好みか、食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？
ウィーン・ワインハイキングデー ウィーン © Weingut Fuhrgassl-Huber / Florence Stoiber ウィーンで毎年秋に開催されるハイキング・イベント。高台にあるブドウ畑を訪れ、ウィーンの街並みを眺めながら散策を楽しみ、ワイン醸造所に…続きを読む さらに詳しく！「美味しいヨーロッパ」旅のヒント ハイキングトレイルは４つあり、参加者が選ぶことができます。 ①19区 ノイシュティフト・アム・ヴァルデからヌスドルフまでの10.8kmのルート ②21区：シュトレバースドルフからシュタマースドルフまでの9.6kmのルート ③16区 オッタクリングを通る4.5kmのルート ④23区 マウアーを通る4.6kmのルート ハイキングトレイル自体は通年開通しており、イベント時以外でも自由に散策が楽しめます。
ロング・テーブル・オブ・グラーツ グラーツ © Graz Tourismus / Harry Schiffer 美食の街として知られるグラーツの旧市街で、夏の一夜だけ開催される大規模なグルメイベント。次回は2026年8月22日開催予定です。 …続きを読む さらに詳しく！「美味しいヨーロッパ」旅のヒント 事前予約制のチケットは例年、前年の11月に販売されますが、人気なので早めの予約がオススメです。 グラーツはオーストリア第2の都市であり、ユネスコ世界⽂化遺産に指定されている街。⾚い⽡屋根の旧市街は、中世のたたずまいを⾊濃く残しています。⻑針と短針が逆の不思議な「時計塔」、三万点以上の中世の武器が収められた「武器博物館」、”フレンドリーな宇宙⼈”の愛称を持つ現代美術館「クンストハウス・グラーツ」など、必ず訪問したい観光名所も盛りだくさん。⼤阪城研究に⼀役買ったエッゲンベルク城の『豊⾂期⼤坂城下屏⾵絵』も⾒逃せません。また、美⾷の街としても有名で市内各地のレストランや、朝に開かれるファーマーズマーケットなどで、旬の味覚に出会えます。 最新情報はグラーツ市観光局イベントページでご確認ください。