「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」は、日本語にすると「黒い森のさくらんぼケーキ」。
ドイツ南⻄部のシュヴァルツヴェルダー（⿊い森）地⽅のケーキで、蒸留酒キルシュヴァッサーをたっぷり染み込ませたチョコレート⾵味のスポンジ⽣地を⽣クリーム、刻みチョコ、さくらんぼで飾ったスイーツです。ちょっぴり⼤⼈の味わいが楽しめるこのスイーツはドイツを代表するケーキでもあります。
どこで味わえる？
シュヴァルツヴァルトは“⿊い森”を意味するドイツ語。ここは数あるドイツの森の中でも最も広大で有名な森です。グリム童話に出てきそうな村や家が点在し、カッコウ時計の故郷でもあります。旅の滞在拠点となるのは、ドイツ屈指の温泉保養地として知られるバーデン・バーデン。2021年に「ヨーロッパの⼤温泉保養都市群」としてユネスコ世界文化遺産に登録された都市の⼀つです。