オーストリアスイーツ＆デザート

ザッハートルテ

対象エリア： ウィーン

ウィーン会議で有名な宰相メッテルニヒの厨房で働いていた見習い料理人フランツ・ザッハーが1832年に考案したチョコレートケーキ。スポンジの間にオーストリア名物であるアンズジャムをはさむのが特徴です。

どこで味わえる？

オーストリアでは、たいていどこのカフェでも食べられますが、裁判で「オリジナル」の称号を勝ち取ったホテル・ザッハーと、裁判に負けたデーメルのザッハートルテが最も有名です。どちらが自分好みか、食べ比べをしてみてはいかがでしょうか？