ムストクルラ（Moustokouloura）は、ギリシャのブドウ作りの伝統と豊かな自然の恵みが詰まった伝統菓子。果皮や種、茎まで含んだ丸ごとのブドウを絞ったジュース（ムスト）を使って作られるクッキーです。シナモンやクローブ、オレンジピールなどで味付けされた独特の甘みとスパイシーな香りが特徴で、やわらかくしっとりした食感。どこか懐かしさを感じる素朴な味わいは、コーヒーや紅茶、ハーブティーとの相性もぴったりです。
どこで味わえる？
ギリシャ各地のスーパーマーケットや市場、スイーツショップなどで購入することができますが、本場のワイン産地で味わえば美味しさもひときわです。
ブドウの収穫時期にムストが登場すると、その豊かな香りをまとったムストクルラが各地で出回ります。ペロポネソス地方のネメアや北ギリシャのナウサを収穫期に訪れ、美しいブドウ畑の風景やワイン祭りとともに伝統菓子の味わいを楽しんでみては？