北海沿岸のオーストダウンケルケは、今でも馬を使った伝統的な漁法が行われています。浅瀬の海岸で馬に引かれながら小海老を獲っていくこの漁法は700年におよぶ歴史があり、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。漁は4月から10月まで行われ、その様子を海岸から見学することができます。
さらに詳しく！
収穫された小海老は、手作業で皮を剥かれ出荷されます。小海老のコロッケや、トマトの小海老詰め、小海老のビスキュイなどベルギーの名物料理に使われるので、そちらを味わうのもお忘れなく！
日程などの詳細は参考WEBサイトのURLからどうぞ。