ブラートブルストは日本語で「焼きソーセージ」という意味で、スイス・ドイツ語圏の定番料理です。最もポピュラーなのは、仔牛のソーセージ。シンプルにグリルしたものをそのまま、もしくはタマネギソースをかけて食べるのが一般的です。付け合わせに、スイス・ドイツ語圏を代表する料理レシュティ（ジャガイモを細切りにして焼いたもの）が添えられることもよくあります。
どこで味わえる？
チューリッヒやバーゼル、ベルン、ルツェルンなど、スイス・ドイツ語圏の街でなら、どこででも気軽に味わえます。レストランで食べるだけでなく、屋台でグリルしたものを味わうなどさまざまなスタイルで楽しめるのも魅力的です。