ワロンのイメージ
ベルギーの国旗 ベルギー・ワロン

世界中の美食家たちから注目を集めるジビエ料理の本場

美食の国として知られるベルギーの南側に位置するワロン地方は、森や川、谷など変化に富んだ自然の中に小さな街や村が点在する風光明媚なエリア。おとぎ話に出てくるような古城や修道院も多く、観光にもぴったりです。そんなワロン地方ならではの美味と言えば、豊かな自然が育むジビエ料理。イノシシや鹿、野ウサギなど種類豊富で調理法も多彩。旬となる秋冬には世界中の美食家たちが本場の味を求めてワロン地方を訪れます。トラピストビールや、最近人気の地元産ワインとともに奥深い美食の世界にゆっくりとひたってみませんか?
ワロンのマップ

料理

ワロン地方のチーズ

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ワロン地方のチーズ

ワロン地方は、豊かな酪農文化と職人技を背景に多種多様なチーズが作られているベルギ…

ウサギのビール煮込みのイメージ

ナミュール地方・ルクセンブルク地方

ウサギのビール煮込み

日本ではあまり馴染みのないウサギ肉ですが、食通たちには、その洗練された美味しさと…

リエージュ風ミートボール

リエージュ

リエージュ風ミートボール

「リエージュ風ミートボール(Boulets à la Liégeoise)」ベル…

ジビエ料理

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©︎CDCI-WHITE

ジビエ料理

豊かな森林と丘陵に恵まれたベルギー・ワロン地方。狩猟シーズンを迎える10月〜12…

スイーツ&デザート

マトンのタルト

ワロン・ピカルディ地域

マトンのタルト

マトンのタルト(La tarte au maton)は、ワロン地方エノー州(Ha…

ディナンのクーク

ディナン

ディナンのクーク

ディナンのクーク(Les Couques de Dinant)は、ベルギー南部・…

リエージュワッフル

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リエージュワッフル

日本でも人気のベルギーワッフルですが、実はブリュッセルタイプとリエージュタイプの…

お酒とソフトドリンク

ペケ

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ペケ

「ペケ(Peket)」は、ワロン地方の中でも特にリエージュ地域に根付いた伝統的な…

食文化に関するお祭り

ビールラヴァーズ・マラソン

リエージュ

ビールラヴァーズ・マラソン

ユネスコ無形文化遺産に登録されている「ベルギーのビール文化」。その魅力を存分に楽…

サステナビリティ・ストーリー

トラピスト

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トラピストビール

ベルギー南部・ワロン地方には、世界的にも貴重なトラピストビールの醸造所が3カ所存…

SHORT COLUMN食のこぼれ話

心癒される旅にうってつけ。
最近は美味しいワインも!

風光明媚でドライブにも楽しいベルギー・ワロン地方。修道院で作られるビールやチーズをはじめ、地産資源を活用したサステナブルな食文化や生活が歴史的・文化的に長らく営まれているエリアなので、のんびりとした旅で心まで癒されたい人にうってつけです。またベルギーといえば美味しいビールはもちろんですが、最近では温暖化の影響からワロン地方で上質なブドウが収穫できるようになり、ワイン生産もどんどん盛んに。特に白ワインやスパークリングワインの美味しさが注目を集めています。ぜひワロン地方を訪れて、お試しください。