郷土色豊かな旬の美味を本場のビールやワインとともに

ソーセージとビールのイメージが強いドイツ料理ですが、他にも地域や季節によってさまざまな美味があるのをご存知ですか？ また同じソーセージであってもミュンヘンなら白いヴァイスヴルスト、ベルリンならカレー風味のカリーヴルストなど、それぞれに“地元の味”があり、実はとてもバラエティー豊か。今回、まだあまり知られていないけれど驚くほどおいしい伝統料理をはじめ、ドイツならではの多彩な食の世界をご紹介します。