ツヴィーベルクーヘン（タマネギのケーキ）は、ドイツ風のタマネギのキッシュのような料理。秋にワイマールで開催される「タマネギ市」で味わうことのできるシーズナルディッシュです。
そして、ツヴィーベルクーヘンといえば欠かせないのがフェダ―ヴァイザー（発酵ワイン）。フェダ―ヴァイザーは発酵を始めたばかりの濁った若いワインで、まだほんのり⽢く飲みやすいのが特徴です。発酵過程にあるため⽇本へ持ち込むことができないので、ぜひこの季節にドイツを訪れてお楽しみください。
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どこで味わえる？
タマネギの収穫時期である10⽉の3⽇間に開催されるテューリンゲン州最⼤かつ最古の「タマネギ市」は、370年の歴史を持つお祭りです。
ワイマールの町の中⼼に約600の屋台が並び、そのうち100ほどの店では、⼩さな⾚⽩のタマネギと花が編みこまれたタマネギ飾りが売られます。実はドイツではタマネギは健康のシンボル。この可愛らしいタマネギ飾りを求めて、ドイツ全⼟からたくさんの⼈が集まります。