「リエージュ風ミートボール（Boulets à la Liégeoise）」ベルギー南部ワロン地方のリエージュ市を代表する郷土料理。豚肉や牛肉を使った大きなミートボールを、リンゴや洋梨を煮詰めた「リエージュシロップ」とタマネギをベースにした甘辛ソースで煮込んだ料理で、ベルギー特有のフリッツ（フライドポテト）とともに提供されるのが一般的です。
日本人にも馴染みやすい味わいで、地元の人々はもちろん観光客にも大人気のメニューとなっています。
どこで味わえる？
ベルギー・ワロン地方では、ミシュラン掲載のブラッスリーから地元の食堂まで幅広く提供される料理ですが、本場リエージュのレストランで、ぜひ一度お楽しみください。
リエージュは、古くからの大学都市であり、芸術・歴史・文化の豊かな街。市内には「モンターニュ・ド・ビュラン（ビュランの階段）」や「サン・ランベール広場」などの観光名所にも事欠きません。
毎週日曜日にはマルシェが開かれ、ローカル食材や文化に触れる絶好の機会。また毎年8月15日に開催される「アウト・メ・ギヨーム祭」では、地元の伝統的な料理や音楽をたっぷりと楽しむことができます。